自家焙煎コーヒーの販売を始めました。良い豆を少量づつ丁寧に、小型の焙煎機で焙煎してお届けします。ご購入の場合は商品ページをよくお読みになってからご注文ください。
20代後半、働いていたデザイン会社の社長にある日突然「コーヒーの焙煎をしてほしいんだけど」とお蕎麦屋さんで告げられました。それから約４年間、東京都品川区にあるミスターコーヒーの焙煎業務を担当していました。
うつわ屋を始めてからはいつか自家焙煎コーヒーの販売もやっていきたいなーと思いながらかれこれ3年の月日が経っていました。そしてようやく自家焙煎コーヒーの準備が整いました。
コーヒーは、深煎りのブレンド一種類となります。使用する生豆は、高品質なコーヒー豆を作るための生産環境を整え、それによってきちんとした対価が生産者の手にわたる仕組みのもと作られているスペシャルティコーヒーを使用しています。
ものすごく美味しいシングルオリジンというよりも、毎日が少し楽しくなるようなアイテムとしてのコーヒー作りをしていきたいと思っています。
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